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Ediciones Paraninfo, S.A
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (Hostelería y Turismo)
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Círculo de Lectores.
Carnes, aves y caza
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Ic Editorial (ibd)
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408 - Cocina (FORMACION)
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Planeta DeAgostini
Carnes, Aves Y Caza
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Ahumado y curado con sal: Lo que necesita saber sobre la conservación de la carne, la caza, el pescado y mucho más (Conservación de alimentos)
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